瓦窖街秘制大骨头：瓦窑美食

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本文目录一览：

• 1、“38元酱大骨”随便吃,这些骨头干净吗?
• 2、邱县哪炖大骨头最好吃
• 3、福建大田大骨头的做法

“38元酱大骨”随便吃,这些骨头干净吗?

1、而酱大骨也是一样，相较于鲜骨头，酱大骨大部分都是从货源饱和的国外进口的，因为很多国家基本上是不吃这种大骨头的。

2、酱大骨实际上并不划算： 从表面上看，在猪肉价格比较高的情况下，38元酱大骨确实比较便宜，而且一般店铺都是***用自助的形式，就是说人们想吃多少就吃多少。

3、这样的店很多都是宾客盈门，食客们吃过之后发现里面的酱大骨放满好几个大盆，确实是随便吃随便拿，还有水果、甜点、饮料的供应，这些食物也非常丰富。市面上主要分为三种，大骨头、新鲜棒骨、国内冷冻骨和国外进口冷冻骨。

邱县哪炖大骨头最好吃

1、胡萝卜玉米大骨汤。将胡萝卜和玉米切块，猪骨焯水后加入水和香料慢炖。家常大骨汤。将猪骨焯水后，加入姜片、花椒、白萝卜和玉米慢炖，最后加盐和鸡精调味。

2、大骨头和玉米胡萝卜一起炖好吃，做法如下：工具/材料：猪大骨1000克、胡萝卜1根、玉米2根、盐1小勺、酱油1勺、水、锅、高压锅。胡萝卜，玉米，切块。大骨头下锅焯水去掉血沫。

3、东北酱骨头，其实什么位置的骨头随你拉，一般我们都用大骨头棒子，可以吃到骨髓的。或者是脊骨。但是如果自己家做一般是排骨，肉多。

福建大田大骨头的做法

做法 大骨头在水中浸泡一天 将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味 将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这 是汤浓稠发白的关键。

做法 先将调料放入桶里调成卤汁备用。把通水骨从中间砍成两段，大火沸水汆1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂，捞出控干，放入净锅内，加卤汁200克，放入冰糖、排骨酱，大火收浓卤汁装盘即成。

另外推荐一个做法是，剥好两大朵蒜，和骨头一起煮汤，放点盐，味道超好。

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