房县自制机械设备,房县自制机械设备厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于房县自制机械设备的问题，于是小编就整理了2个相关介绍房县自制机械设备的解答，让我们一起看看吧。

1. 房县米酒怎么做？
2. 房县的特色菜有那些？

房县米酒怎么做？

房县米酒的制作方法如下：

1. 制作米酒的材料：糯米、甜酒曲、凉开水。

2. 将糯米洗净，泡24小时后，放入蒸笼，上火蒸熟，然后晾凉备用。

3. 取一个干净的盆，倒入甜酒曲和晾凉的熟糯米，搅拌均匀。

4. 把拌好的米放入干净的容器里，压实后用高度白酒在四周的米上打个洞，最后封存起来，放在温暖的地方发酵7天左右。

5. 7天后开封，美味的房县米酒就做好了。

以上就是房县米酒的制作方法，希望能够帮助到您。

1.制作米酒的材料。

2.将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候（浸泡过程在需要约8小时换一次水）再捞出并用清水冲洗2至3遍，

3.电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。

4.然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时），

5.把纱布拉起了遮盖在米上，四周包严实把米包住。

6.电饭煲调到煮饭档位即可。

7.将制作米酒的容器和容器盖清洗干净，尤其是容器内不能沾有任何油性物质。用刚刚烧开的沸水冲烫容器机容器盖1分钟以上，对其杀菌消毒。

8.容器里倒入沸水后盖上盖子等几分钟。

9.用少量的凉开水把酒曲冲散（水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可。）

10.蒸好的米饭打开锅盖。

酿酒用的糯米要用凉水浸泡3—4个小时,然后盛起来控干水后上锅蒸，待米蒸熟后，把米团用水搓成颗粒(夏季用凉水，冬季用大约25°的热水，前题是这水必须是房县泉水耳不是自来水)这种方法叫“淋米”，然后把搓好的米盛入瓦缸，中间预留个碗口大小的酒窝，便于发酵好后出酒汁，我们俗称“酒洑”，这没经过勾兑的酒在酒坛放置10天左右，“酒洑水”就更多了，米基本都化了，再用另一种竹编的皿具放在发酵的米缸中(我们称为“酒 糟”)盛出“酒洑”这种酒我们称为“黄酒洑子”。想要略为清淡一些的，再根据比例勾兑，这种酒我们称为“黄酒”。

房县米酒的做法步骤

步骤 1

泡米：拿干净的容器，糯米淘洗后清水浸泡，泡到用手指能捻碎就好。

步骤 2

蒸米：蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，糯米沥干放上蒸30分钟左右。

步骤 3

凉米：蒸熟的糯米出锅，用筷子翻散晾凉一点。

步骤 4

淘米：糯米一块块放入豆浆网筛，在清水里淘散成一粒粒，沥干水装入干净无油的容器。

步骤 5

房县的特色菜有那些？

特色菜推荐如下

1、黑木耳：在国际贸易市场上，因其色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。

2、冷水红木：稻壳红褐色、有芒，芒特长，米粒细长，米色粉红，有独特的米香。米饭色泽棕红，栗香味浓，口感润爽。

3、核桃：核桃，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，属***植物，木材坚韧，果仁可吃，可榨油。

4、油炸圆：用糯米粉和成团，红糖作馅，外沾白芝麻，下油锅炸。吃起来香甜无比。

5、罗汉笋爆双脆：特点脆嫩爽口，风味独特。

1、房县有许多特色名菜，但是最具代表性的要数麻辣千层肚、瓦罐鱼头、炭火烤羊肉等。

2、麻辣千层肚是以猪肚为主料，加入各类辛香料，口感嫩滑麻辣，是房县最具特色的小吃之一。

瓦罐鱼头则是选用当地特产的鱼头和各种时令蔬菜，放入瓦罐里加入调料炭火煨制而成，汤汁鲜美清香，较为适口。

炭火烤羊肉则是选用当地优质的羊肉，切成薄片，以炭火烧烤而成，肉质鲜嫩适口。

3、此外，还有蒜泥肉片、紫菜滑鱼等特色名菜也是值得一尝的。

总之，房县的特色名菜精致美味，值得品尝。

到此，以上就是小编对于房县自制机械设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于房县自制机械设备的2点解答对大家有用。