瓦记秘制牛肉片米粉,瓦记米粉怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瓦记秘制牛肉片米粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍瓦记秘制牛肉片米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉米粉最正宗的做法？
2. 牛肉炖米粉的做法？
3. 牛肉米粉家常做法？
4. 牛肉汤米粉的做法有哪些？
5. 牛肉粉店朋友圈文案？

牛肉米粉最正宗的做法？

牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟。米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用。辣椒切丝，蒜和香菜切碎

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锅里热油，爆香葱姜，倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色

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倒入沥去水分的米粉，与肉翻炒均匀，加入青红椒丝继续翻炒，出锅前加入蒜和香菜，可以根据口味再加入少许盐

牛肉炖米粉的做法？

在牛肉炖米粉的做法是把准备好的牛腩肉冷水下锅，水开后继续绰5分钟，捞出。热锅下油下黄豆酱和姜片炒匀，下牛肉、香料、冰糖、撒上辣椒面，翻炒均匀后放盐和料酒。加水煮开后转入砂锅小火慢炖1小时，炖至牛肉软烂。米粉提前用冷水泡软，锅中放水烧开，下米粉，烫2分钟捞入砵中，加入炖好的牛肉和汤，最后撒上香菜和香葱即可。

主料：牛肉60克、米粉（干）80克、黄瓜30克、胡萝卜10、克香菜5克

辅料：牛肉酱2匙、盐2克、酱油2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克

步骤：

1.各材料，黄瓜、胡萝卜均切片，干米粉泡15分钟

2.煮沸一锅水，把米粉焯3分钟，捞起待用

牛肉米粉家常做法？

原料及调料



新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽、味精等适量。

具体制作方法

第一步

黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。

第二步

米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；

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牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟。米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用。辣椒切丝，蒜和香菜切碎

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锅里热油，爆香葱姜，倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色

3

倒入沥去水分的米粉，与肉翻炒均匀，加入青红椒丝继续翻炒，出锅前加入蒜和香菜，可以根据口味再加入少许盐

牛肉汤米粉的做法有哪些？

牛肉汤米粉的做法有很多种，但其中比较常见的做法包括以下几步：

首先准备好牛肉和米粉，将牛肉切成薄片或者小块，用盐和胡椒粉腌制一下；

然后将水煮开，加入姜片、葱段、八角等调料，煮出香味后放入牛肉，继续煮5-10分钟；

最后将泡软的米粉放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，再加入葱花、芝麻等调料即可。此外，还可以根据个人口味加入豆芽、香菜、辣椒等配料，增加口感和营养。

牛肉粉店朋友圈文案？

以下是牛肉粉店朋友圈文案参考：

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2. 一碗热腾腾的牛肉粉，是对味蕾最好的慰藉。我们家的牛肉粉，精选上等牛肉和优质米粉，搭配秘制调料，让你一口接一口，停不下来。快来品尝吧！

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到此，以上就是小编对于瓦记秘制牛肉片米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于瓦记秘制牛肉片米粉的5点解答对大家有用。