重庆秘制瓦缸鱼哪家好吃,重庆秘制瓦缸鱼哪家好吃点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆秘制瓦缸鱼哪家好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆秘制瓦缸鱼哪家好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 中南林业科技大学附近哪家饭馆最好吃？
2. 重庆哪家火锅店最有特色？
3. 去遵义旅游，哪家豆花烤鱼最好吃？
4. 南昌中山路十大美食？
5. 柱侯酱一般炒什么菜用？

中南林业科技大学附近哪家饭馆最好吃？

林语：重庆小面 , 南京瓦罐汤, 还有个盖码饭

旁边有家***餐厅，里面牛肉水饺，拉面，凉面

林海：二楼石锅拌饭一楼烧鹅饭，北方面食，

林苑：首推一楼炸酱面，油泼面

后街：从桥下开始，按地理位置，都是推荐

重庆哪家火锅店最有特色？

火锅在重庆最为普遍了，煮尽天下所有食材：天上飞的，地上跑的，水里游的，树丫上长的，土里生的，……只要能煮着吃的，重庆人都煮。你说都这样了还有特色？！

就象陕西人吃面，刀剥的，手扯的，擀的，机挤的，粗的细的，面疙瘩，炒的，拌的，炖的，烧的，烤的，泡的，全都做了，做了各种形状，你问有什么特色？在陕西很普遍很普通，没特色了。

除非，重庆火锅用脸盆煮，算特色出来了😁。

火锅分地域。南方卖的最好的是潮汕味原汁原味清汤牛肉火锅，吃肉吃汤，两不误，也可烫蔬菜，吃不饱肉，能喝饱汤。

江西瓦罐汤。也是边吃边喝。营养健康。

安徽鱼咬羊汤锅。也是清汤，追求原味，汤鲜肉美，冬天，一肚子暖汤，甚是惬意。

加盟重庆火锅在北方冬天还是很火，麻辣鲜香。大都只火一冬天，次年过春入夏后基本就下坡路了，酷夏难以维持成本。次年冬天也及为平常，维持成本，第三年冬天基本亏。也就是说昙花一现。

近几年，大部分火锅店都难逃这个规律。想赢利，简单白墙涂抹，实惠途径，干一冬，收铺。转出去，遇见傻子还能挣笔转让费。次年再换一城。火一冬挣点钱，及时甩腿走，清闲一夏，冬天卷土再进下一城。

能连续挣钱的火锅店，都是自己会炒料的，有自己配方。比加盟店，一个月省几万底料钱。省加盟费，培训费，省管理费，省餐具费，省服装费，总体下来，一年省二三十万。这都利润呀。

仔细想，能挣钱，生意又好做，他直接开直营店了，还会招商加盟？为了挣加盟费，总店卖的比较便宜，能挣够房租人员工资就行。按便宜卖，所以生意火，让前来加盟的客商，信心满满，容不得犹豫，就交钱加盟。

去遵义旅游，哪家豆花烤鱼最好吃？

要先打听一下哪家有黑豆花。

遵义是个好地方。红色景区，旅游胜地。

而遵义的鱼，也得益于贵州的山高水清。绿水青山，金山银山。

而遵义的豆花烤鱼更是一绝。

要问哪家的豆花好吃，既然是去旅游，当然要查好攻略。

但我不建议去商家吃的。因为大部分商家的技术并不稳定。因为贵州的旅游是近十几年才有了发展。菜系和口味还在不断调整和适应市场口味。

所以要吃豆花考虑建议去农家，最好网上约一约当地人，到乡下去，到民间去。河里现捞的鱼，头天好做的豆花。架起碳炉，一边吹牛一边吃。

这才是真正的旅游和享受。

祝你旅途愉快。

这个问题算是问对人了，我妈娘家就是在遵义的，所以我也算半个贵州人，哈哈。没事就会回去。 到处吃遵义的美食！

第一个我会推荐：重庆豆花烤鱼(上海店)，推荐指数：★★★★★

推荐理由：这里的豆花烤鱼，味道好吃，鱼也新鲜，另外炒饭也多样化比如，酸菜肉沫炒饭怪鲁饭等等都非常适合当主食，还有各种小抄，青椒童仔鸡，香辣排骨，米豆腐等等，值得你一试。还有几家分店在长沙路，沙河路等！

详细地址位于：遵义市汇川区上海路317号。

第二个推荐的是：瓦罐豆花烤鱼(遵义总店)，推荐指数：★★★★

推荐理由：这边的瓦罐豆花烤鱼烤鹅掌，味道不错，鱼新鲜最重要的是实惠，好吃又不贵，当然值得推荐。还有各式凉拌，秘制猪耳朵等等。

详细地址位于：遵义市汇川区深圳路122号门面高尚苑门口

最后推荐的是：张记豆花烤鱼，推荐指数：★★★

南昌中山路十大美食？

南昌中山路的十大美食有，彭记优口，师姐切糕，小邓臭豆腐，老左炸酱面，老南昌白糖糕，天天大饼，小程烧饼，老三院拌粉，春洪猪血粉，糊羹，凉拌藕片，凉拌心肺，绝杀牛杂，豫章猪手，眼镜子煎包，南昌瓦罐汤，猪肝粉面大王，绝味水煮，镇江汤包，古水井老冰粉

1.中山路及羊子街

老长沙大香肠

人均15

跟普通的热狗相比，这家的香肠的确是要大一些。香肠被划上几刀后，就被丢进了油锅里，锅里是菜籽油，用它炸出来的香肠会更香，也不会太过油腻。

2.中山路20号

榴莲蛋挞西式

人均15

中山路人气很高的一家西点店，蛋挞、榴莲酥、泡芙等等，种类相当齐全。 澳门口味奶酪包的切面是粉软***的面包，中间还夹着奶酪，味道甜蜜很容易让人满足

3.中山路

约茶日记

柱侯酱一般炒什么菜用？

大家好，我是食味四季，我的回答是:柱候酱相传是由佛山厨师梁柱候在清嘉庆年间创制，是佛山有名的特产，以优质大豆，大蒜，姜以及芝麻酱调制而成，用于烹饪鸡，鸭，牛，猪等畜禽肉类，味道香浓入味，咸鲜适口，也可以作为底酱，搭配其它酱料，调制出多种酱料，下面就用柱候酱为大家烹饪一道菜品。

主料:牛腩300克，萝卜300克

调料:花椒，八角，胡椒粉，桂皮各5克，盐4克，柱候酱40克，蚝油20克，姜蒜适量。

1.牛腩洗净，切块，冷水下锅焯水捞出备用，萝卜切大块备用。

2.干锅炒干牛腩的水分，捞出，起油锅爆香姜片，花椒，蒜瓣，八角，桂皮。

3.倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟，下入柱候酱，蚝油，胡椒粉等调料，倒入一碗半水，大火烧开，转小火炖至牛腩酥烂。

4.放入切好的萝卜，加盐，盖盖炖10分钟，装盘撒少许葱花即可。

1.牛腩要提前用凉水浸泡2个小时以上去除血水，这样焯的时候就比较容易了。

2.盐要最后再放入，过早的放盐就会使牛肉发紧，变柴，影响口感。

柱候酱一直有着烹肉大咖的美誉，用来腌制，焖煮都是很好的选择，柱候猪手煲，柱候酱焖鸭都是耳熟能详的菜肴，爱美食，爱生活，我是食味四季，喜欢我的回答，可以点击我的关注，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，谢谢阅读，文章完。

再一次偶然的机会，在一档美食电视节目上第一次看到柱侯酱，厨师做鸭子时就放了这个柱侯酱，说实话我还是第一次知道有这种酱，也不知道是起什么作用的，于是是就度了一下才知道柱侯酱是用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩，不油腻。

遗憾的是找遍我们这里所有的大小超市都找不到，只有网上买了。

我个人还是觉得柱侯酱还是很好用的，像我们平时烧鸭子烧肉的时候放1-2勺下去，可以调出很浓的鲜香味来。就好比豆瓣酱一样，有些菜放点豆瓣酱，味道立马就不一样，柱侯酱就和豆瓣酱一样，只不过柱侯酱适合肉类。没用过的可以试试。

中国素有"烹肉"的文化传统，蒸、焖、炒、烧等多种技法都讲究酱料。柱侯酱是其中之一，相传由佛山厨师梁柱候创制，为佛山特产之一，用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩，不油腻。

柱侯酱属于比较方便型的一种酱料，会给菜增色不少。烧鱼，烧鸡翅、鸡爪的时候我会加上两勺，味道挺不错的。

【火腿烧草鱼】

【主要材料】：草鱼一条，火腿一小块

【***材料】：红辣椒一个、蒜瓣适量、生姜适量、香葱适量、自制葡萄酒50ml、李锦记柱侯酱1勺、食用盐适量

【制作方法】：

1、把新鲜草鱼宰杀后，刮掉鱼鳞，清洗干净，鱼腹内的黑膜刮洗干净。沥干水，待用。杀鱼可请鱼店的老板帮忙，鱼泡要留着，与鱼一起煮，非常好吃。

2、火腿切薄片；生姜洗净，切丝；蒜瓣剥去外皮，洗干净，用刀在中间切一下，一分为二。

5、锅中留底油，把蒜瓣、姜丝倒入，爆出香味，把切好的火腿片倒入，翻炒。

6、倒入自制的葡萄酒，焖煮一小会儿。家里有米酒的，用米酒也可以。

柱候酱一般炒什么菜可以用？

相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

碰巧好多天以前，我和我媳妇去逛超市的时候，在调料区看到过这种酱料，当天，我媳妇还问过我，是否知道这种酱料的作用？

说实话，我确实没有听说过这种酱料，所以，也就多长了个心眼将这种酱料的名字记在了心中，回家之后，因为各种事情也就抛在脑后，忘得一干二净；

事情就是这么凑巧，上周，我有一好友，去福建旅游，带来了一些小礼物，其中就有这种酱料，当天的我，毫不犹豫的选择了这瓶柱候酱，作为我的礼物；

好友来访，肯定是要亲自下厨的，当天买了一只鸭准备给好友做一锅啤酒鸭，我在厨房忙碌着，我媳妇陪着好友聊天，聊着聊着，说到了今天的下饭菜，啤酒鸭，我朋友连忙起身来到厨房，询问我是否可以用柱候酱来烧鸭子？

我连忙擦干双手，拿起好友拿过来的柱候酱，询问起关于柱候酱的各个方面，好友从口袋中掏出香烟，递给我一根，点上香烟之后，好友给我说起了柱候酱的一些历史，大致上是这样的：

1、柱候酱可以说是广东特色，也可以说是佛山特色，因为首创者叫做梁柱候而得名，几乎可以同任何的调味料进行搭配，还能做到相辅相成；

2、在粤菜中，以柱候酱为主要的调味料，比较经典的菜肴有：柱候鸡、柱候鹅、柱候猪手、柱候牛腩等；

3、柱候酱可以用来烹饪鸡鸭、猪肉、牛羊肉等各种肉类，同时还可以烹饪鱼、虾等各种海鲜；

经过好友的介绍，在烧制啤酒鸭的过程中，也添加了少许的柱候酱，最后的成品好像同我以往烧制的啤酒鸭有些许的区别，因为柱候酱的加入好像提升了食材口感，让鸭肉的味道更加的鲜美，而且色泽也更加的红亮，今天看到题主的这道问答题，让我想起了这段过往，那我来给大家说说我的看法吧：

柱侯酱这个名字可能对于广东、香港地区之外的朋友来说稍微有点陌生，印象中小时候好像只有看电视里一些美食节目的时候才看到过。以前家乡小城市的商店里也没怎么见过这种酱料出现，我也是来到广东生活之后才开始接触到了一些柱侯酱的菜式。

那么这次我们就来了解、分享一下这个柱侯酱以及相关的美食做法。

我们为一种酱料命名的时候，基本是遵循以下几种命名习惯：

豆瓣酱：以原材料进行命名

酸辣酱：以口味进行命名

甜面酱：以口味和原材料综合命名

而“柱侯酱”的情况稍微有点特别，我们从这个名字里根本没有办法判断它是什么口味，也不能得知它是用什么原料制作的。因为这种酱料是按照传说中创造它的人来命名的，相传柱侯酱的发明者就叫做梁柱侯，所以“柱侯酱”这个名字就是取自于他的名字。

最早的柱侯酱是以用大豆、面粉经过用曲发酵制成酱胚，然后再添加猪油、芝麻、白糖等经过蒸煮之后得到的。

而经历过100多年的变迁之后，现在的柱侯酱除了部分传统材料之外，还会加入芝麻酱、腐乳、酱油、醋、姜、蒜、食用油等等。算是一种口味比较独特、风味独具一格的复合型酱料，也正是因为如此，所以加入了柱侯酱的菜肴往往也以其命名，很多都被称为“柱侯菜“。

到此，以上就是小编对于重庆秘制瓦缸鱼哪家好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆秘制瓦缸鱼哪家好吃的5点解答对大家有用。