一瓦秘制五花肉,一瓦秘制五花肉多少钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一瓦秘制五花肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍一瓦秘制五花肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 夏大厨秘制外婆红烧肉，轻松一锅出俩菜，怎么吃都不腻？
2. 肥五花肉做法？
3. 几升的砂锅做红烧肉合适？

夏大厨秘制外婆红烧肉，轻松一锅出俩菜，怎么吃都不腻？

答：秘制红烧肉的做法是：材料：带皮五花肉、蒜瓣、精盐、延油、生抽、红糖、高汤、植物油做法：

1. 带皮五花肉洗净，整块放入沸水锅中，大火煮2分钟，捞出五花肉，冲洗干净，凉凉，切方块。

2. 锅中倒油烧热，放入蒜瓣爆香，倒入肉块翻炒2分钟，熄火。

3. 另锅点火，倒油烧热，放入红糖，小火慢熬成糖浆，迅速倒入五花肉块翻炒至上色，加入精盐、生抽，倒入高汤，大火烧沛，转中火炖至肉烂汁浓，加蚝油调味即成。

食材明细

五花肉、八角、葱段、香叶、姜片。

做法步骤：

1、五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

2、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。

肥五花肉做法？

原料：五花肉、姜、油、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、五花肉洗好切成块，老姜二三片待用

第2步、先锅里放点油热一热，放入姜，五花肉翻炒一小会，待五花肉有点金***，其次放一勺料酒，二勺酱油，二勺白糖翻炒两下，再放水，淹过五花

第3步、开小火慢慢炖，待水烧差不多时开大火收汁，放盐放鸡精，就可以出锅了

小贴士：

在熬炖的时候一定要***用小火，很多人觉得用小火特别浪费时间，殊不知用大火炖出来的红烧肉，很容易就被煮烂了，做出来的五花肉一点都不入味。放盐不要放的太早，在红烧肉准备出锅前两三分钟加入就可以，如果食盐加入太早的话，猪肉的肉质就会紧缩，导致做出来的猪肉一点都不软糯，很多人在做红烧肉的时候，都忽略了这个步骤，在此一定要深深记住。

材料:五花猪肉500克、大葱1根、姜片4片、八角4颗、冰糖30克、盐适量、生抽2大匙、老抽适量、料酒2大匙、清水1000ml。

步骤:

1、先将五花肉切成2厘米大小的块，放入锅中焯水，去掉五花肉的油脂；

2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2至3分钟，捞起洗净备用；

3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色；

《秘制五花肉》

准备食材：一块比较肥的五花肉，一颗新鲜的生菜。

调味料（每个人的口味不同，按照自己的口味来选择具体用多少）：适量的海鲜酱，适量的蚝油，一些料酒，一些芝麻，一些辣椒面，少量的盐，一些花椒面，适量的植物油。

做法：

1、首先，咱们把五花肉的肉皮给割掉（也可以不割掉，会很有嚼劲），洗净，在切成薄薄的肉皮放入盆里。

2、取一只碗调制一个秘制酱汁：放入适量的蚝油、适量的海鲜酱、适量的料酒、少量的盐搅拌均匀。

3、秘制酱汁做好之后，倒入五花肉中，抓匀，在密封好，放入冰箱静置12个小时。

4、取出腌制好的五花肉片，把生菜摘成一片一片的洗净，并把水分沥干，整齐的放入盘里。

5、紧接着，咱们就可以开始起锅做菜了。先把锅预热，加入适量的植物油（能把锅底湿润就行了，不要太多），烧热之后，把五花肉放入锅中，用小火慢慢把五花肉里的油脂煎出来，然后放入盘里。

几升的砂锅做红烧肉合适？

选择多大的砂锅做红烧肉是由多少肉决定的。选择砂锅煮红烧肉的好处主要有两点：第一，加热均匀，保温良好，第二，食物中的营养物质会被充分溶解，更容易被人体消化吸收。选红烧料做红烧肉有两点好处，一是不用炒糖，二是不用放香料，烧出来的味道比传统的做法要好上好几倍，很喜欢新手朋友的一种烹饪方法，做法简单，味道鲜美。

另外，在腌制五花肉时，一定要在水下冷锅里腌制，这样才能最大限度地去除肉块中的残血和杂质，除此之外，肉的味道也会更好，吃起来既不柴，又不老。

到此，以上就是小编对于一瓦秘制五花肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于一瓦秘制五花肉的3点解答对大家有用。