秘制酱香瓦煲鸡抖音团购,瓦煲酱油鸡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秘制酱香瓦煲鸡抖音团购的问题，于是小编就整理了2个相关介绍秘制酱香瓦煲鸡抖音团购的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东煲仔饭酱油配方怎么做？
2. 茄子的做法？

广东煲仔饭酱油配方怎么做？

煲仔饭是广东广州市的一道特色名菜，也叫瓦煲饭，鲜香可口，好吃过瘾，深受大家的喜爱煲仔饭想要好吃酱油也很重要，煲仔饭的酱油就是用酱油、生抽搭配各种配料、香料熬制而成，每个人的做法都不一样。

煲仔饭相信很多人都喜欢吃，鲜香可口，吃后回味无穷，煲仔饭的种类也是有很多种，腊味煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等，都非常的好吃，我也是很喜欢吃煲仔饭，现在很多地方都有卖，不过我还是喜欢自己在家做，好吃还实惠，想要做出来的煲仔饭好吃，酱油也是很重要，下面就来分享一下广东煲仔饭酱油配方。

1、准备食材：生抽500克、冰糖30克、清水200克、洋葱、芹菜、香菜、小葱

2、洋葱洗干净切小块，芹菜洗干净切段，香菜洗干净切段，小葱洗干净切段，把生抽倒进锅中，再加入冰糖和清水。

3、大火烧开，把冰糖煮至融化，把洋葱、小葱、香菜、芹菜放进去，转小火熬制20分钟，把配料的香味熬出来，时间到后，把料渣过滤出来，放量就可以了。

煲仔饭的酱油配方，我试了几个，有好的有的煮出来味道怪怪的，在倒了五六次失败酱油后，我自己选择的是下面这个配方，我是很喜欢的，也和我在煲仔饭店铺里吃的比较近似的了。详细的步骤可看视频。

广东煲仔饭酱油：红葱头（干的）、小葱葱头（新鲜的）、小洋葱、蒜、姜、冰糖、酱油。

相信你试过的肯定会喜欢。

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其实粤菜的调味料不外乎都是那几样，个人认为做好一个煲仔饭除了选料用料要讲究外制作的方法和火侯也十分重要。例如落几多米水，煲滚之后收几大火，什么时候放材料，焗多长时间，几时放香菜等等都非常讲究。粤菜对菜的煮熟程度要求是刚刚煮熟，不够火候发挥不出主料的色香味，火侯过了米饭和主料就失去口感，香料就过于浓厚。食煲仔饭最紧要系要把饭拌均匀，一口菜吃完再吃一口饭。食完之后再食饭焦即锅巴，又香又脆，确实令人回味无穷。

茄子的做法？

大家好，很高兴回答这个问题，我是老玉米美食，茄子的做法很多，茄子的品种也很多，也是一道很普通的家常菜，各地有各地的做法，口味不同，做法也不一样的。根据我个人多年的经验，来给大家分享我个人的做法，（西红柿烧茄子）

下面看看我的详细制作。

主料：青茄子一个，西红柿一个。

辅料：葱段10克，姜片6克，蒜片10克，鸡蛋一个，玉米淀粉20克，糯米粉20克，植物油适量。

调味料：耗油10克，生抽15克，豆瓣酱10克，料酒10克，味精2克，鸡粉3克，白糖5克，胡椒粉2克，辣椒红油5克。

第一步

把茄子去皮，破开改刀切成小滚刀块，放在盆中备用，在把西红柿，也切成小块备用。

第二步

在切好的茄子里打入一个鸡蛋，用手搅拌均匀，然后在加入玉米淀粉和糯米粉，加一半糯米粉的目的，是为了让茄子的表皮更酥脆，然后用手，充分的抓拌均匀，让每个茄子块上都裹上淀粉。

到此，以上就是小编对于秘制酱香瓦煲鸡抖音团购的问题就介绍到这了，希望介绍关于秘制酱香瓦煲鸡抖音团购的2点解答对大家有用。